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日前在法國巴黎舉行的「2016 Monin Cup全球雞尾酒大賽」,三信家商教師郭詠鎰首度參賽,就技壓群雄,在59國調酒師的激烈爭中脫穎而出,為台灣摘下第二名。

要躋身這場全球雞尾酒大賽,可是要過關斬將,要先通過歐洲、亞洲的初賽,才能取得到巴黎參加全球總決賽的門票。

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拿到食材時,只有30分鐘,就要調出一道雞尾酒、寫出配方表、製作裝飾品,並在舞台上以英文說明整道雞尾酒的調製理念。郭說,競賽模式挑戰性極高,考驗著參賽者的純熟技術、英文能力與臨場反應。

郭詠鎰說,首次參加全球性比賽,能獲此殊榮,深表榮幸,感恩母校三信家商的栽培,而且有台灣最優秀的調酒教練謝美美的鼓勵與指導,提供最棒的練習資源。

他也會把參賽的經驗心得帶入課堂,分享給學生,告訴告訴他們:「別輕易放棄自己」、「凡事都須付出努力,才會有成功的一天」。

中國時報【李義╱高雄報導】

郭詠鎰回憶,總決賽有別於一些比賽由參賽者創新設計作品,而是採取「黑盒子」雞尾酒比賽模式,所謂「黑盒子」模式,即是一切食材均由主辦單位準備,選手無法事先得知。

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